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牙雕是否值钱以及其真假辨别，主要取决于多个因素。
牙雕的价值取决于其材质，以猛犸象牙为材料的牙雕具有较高的价值，特别是那些工艺精湛、年代久远的牙雕作品，由于野生大象受到保护，新的猛犸象牙已经被禁止交易，因此旧有的优质猛犸象牙牙雕价值会不断攀升，其他材质如骨雕、人造象牙等也在一定程度上被用于制作牙雕，但其价值远低于真正的象牙制品。
关于真假辨别，可以参考以下几点：
1、观察牙纹，真正的象牙雕刻品其牙纹清晰可见，呈现出一种特殊的交叉纹理，而仿制品则可能没有这种纹理或者纹理模糊。
2、检查光泽，真正的象牙制品其表面有一种特殊的光泽，这是仿制品无法模仿的，真正的象牙制品在光线下会呈现出一种特殊的颜色变化。
3、手感鉴别，真正的象牙制品手感细腻滑润，而一些质地较差的骨雕或其他材质仿制品则可能感觉粗糙。
4、气味鉴别，真正的象牙有一种特殊的气味，可以通过闻其气味来辨别真假，不过这种方法需要经验，对于新手来说可能不太容易掌握。
5、鉴定证书，对于价值较高的牙雕作品，可以寻求专业的鉴定机构进行鉴定，获取鉴定证书。
牙雕的价值取决于其材质、工艺、年代等多个因素，而真假辨别则需要结合多方面的信息进行判断，对于新手来说，建议在购买牙雕时寻求专业人士的指导，以确保购买到真正的优质产品。
